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Le restaurant

Comme un belvédère
sur le port de Palavas-les-flots

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UNE INVITATION À LA DÉCOUVERTE

RESTAURANT GASTRONOMIQUE À PALAVAS-LES-FLOTS

Surplombant le port de plaisance de Palavas-les-Flots, le chef Anthony Gerbeau propose une nouvelle carte sublimant les produits dans une cuisine subtile et créative qui fait la part belle aux saveurs iodées . La cuisine va ainsi à l’essentiel pour révéler le goût authentique de chaque produit avec des menus élaborés et pour tous ( de 55 à 139€).

En toute saison, profitez du magnifique panorama sur le port de plaisance et la méditerranée. Notre restaurant vous accueille désormais du mardi midi au dimanche midi inclus, au déjeuner et au dîner ( jusqu'à Mars ) et tous les jours à partir de Avril.

Restaurant bord de mer Palavas les Flots

UN CADRE PROPRE À CHAQUE SAISON

UNE TABLE D’EXCEPTION FACE À LA MÉDITERRANÉE

Charmer les yeux en même temps que les papilles… Grâce à ses larges baies vitrées qui ouvrent sur la mer, le port de plaisance et le Mont Saint-Clair au loin .Notre salle de restaurant offre au regard un spectacle sans cesse renouvelé, dont les couleurs changent au fil des heures et des saisons.

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Cuisine créative poisson restaurant Montpellier
Restaurant Gastronomie Montpellier
Poissons frais et découpé restaurant Montpellier

UNE CUISINE CREATIVE IODÉE

La cuisine imaginée par le chef Anthony Gerbeau, s’inscrit dans une tradition locale où les produits de la mer et du terroir tiennent une place de choix. Il revendique une cuisine surprenante et élégante, riche d’inspirations . Mais il ne perd jamais de vue son but principal : révéler les saveurs brutes et authentiques des produits à disposition.

Les poissons, les crustacés et les fruits de mer sont choisis en fonction de la pêche, les viandes sont minutieusement sélectionnés, les fruits et les légumes sont en majorité cultivés par des maraîchers locaux. La carte peut ainsi évoluer au fil des saisons, des envies et des rencontres. 

LA CARTE & MENUS

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NOTRE PLAT EMBLÉMATIQUE

Bouillabaisse crabe langouste poisson Montpellier

Spécialité marseillaise par excellence, ce plat incontournable est réalisé dans notre restaurant depuis  2005. Membre signataire de la Charte de la Bouillabaisse, nous apportons la garantie de proposer un plat servit en deux temps dans les règles de l'art afin de vous faire plonger dans une pure dégustation méditerranéenne.

LA BOUILLABAISSE

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Daurade bouillabaisse Montpellier
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VIVEZ L'EXPÉRIENCE

RÉSERVEZ VOTRE TABLE

Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique. N’hésitez pas à nous contacter directement par téléphone.

ELODIE &ANTHONY GERBEAU ET LEURS ENFANTS

Histoire famille Gerbeau Anthony

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

C'est à la fin de l'année 2022 que Elodie et Anthony Gerbeau reprenne l'Artimon, avec pour seul objectif, proposer une cuisine créative iodée, pour faire de cette institution une table d'exception à Palavas les Flots. 

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